قطاب کرمان یک کیلویی

شاید با شنیدن نام قطاب، ناخودآگاه به یاد قطاب‌های کروی و پر از پودر قند یزد بیفتید؛ اما قطاب سنتی کرمان اصالت و ساختار متمایز خود را دارد. این شیرینی معمولاً به شکل هلال‌های ظریف و هنرمندانه‌ای پیچیده می‌شود. لایه بیرونی آن یک خمیر ترد، سبک و باکیفیت است که در روغن داغ سرخ یا در فر پخته می‌شود و شیرینیِ اصلی آن، از مغزِ پرملات و عطرآگین درونش تامین می‌گردد.
در «کرمان سوغات»، این قطاب‌ها به صورت کاملاً خانگی، روزانه و با رعایت دقیق اصول بهداشتی پخته می‌شوند. استفاده از هل رسمیِ دست‌آسیاب و مغزهای تازه امسال، باعث شده تا طعم این شیرینی دقیقاً همان عطر و طعم نوستالژیک خانه‌های قدیمی کرمان را تداعی کند.
ویژگی‌های قطاب کرمان ما:
• مغز خالص و پرملات: استفاده از مغز گردو یا پسته مرغوب بدون اضافه کردن آرد یا مواد حجم‌دهنده به داخل شیرینی.
• ماندگاری بالا و طبیعی: به دلیل نوع پخت و ترکیبات اصیل، این شیرینی بدون نیاز به مواد نگهدارنده، ماندگاری بسیار خوبی دارد.
• روغن و کره تازه: خمیر شیرینی بسیار سبک است و به هیچ عنوان احساس سنگینی یا چربی مفرط در دهان ایجاد نمی‌کند.
بهترین روش مصرف:
این شیرینی به دلیل داشتن طبع گرم (به خاطر هل و مغزها)، یک میان‌وعده عالی برای روزهای سرد سال است و سرو آن در کنار چای زعفرانی یا دمنوش‌های سنتی، یک پذیرایی شاهانه و اصیل را رقم می‌زند.